На современных свадьбах стало популярным устанавливать сладкий стол. Это очень удобно, ведь гостям не придется дожидаться окончания вечера, если они вдруг захотят выпить чаю со сладостями. Особое внимание стоит уделить стилю и сервировке данного элемента банкета.
Начать стоит с подбора правильного стола. Не важно из какого материала он будет, важны размеры.
Поэтому учитывайте, что вы хотите поставить на стол, ведь не должен быть завален сладостями, но и не выглядеть пустым.
Если вы организуете свадьбу в определенном стиле, то имеет смысл выполнить дизайн сладкого стола в том же направлении. Это может быть скатерть в тон декора помещения, гирлянда, салфетки.
Составляя композицию для сладкого стола, лучше использовать не более 2-3 цветов, иначе это будет выглядеть вычурно. Поэтому по возможности стоит подбирать сладости в тон свадьбы.
Современные кондитеры могут сделать выпечку, украшения которой будет в тон праздника.
Например, если вы делаете свадьбу в синем цвете, то вам точно не составит труда найти конфеты в синей обертке.
Также, чтобы создать интересную композицию, используйте всевозможные подставки, 3-уровневые тарелки для сервировки, стеклянные банки для конфет.
При организации сладкого стола стоит учесть следующие важные моменты:
- если вы планируете только фуршет, то стол с десертами стоит расположить возле напитков
- если планируется выездная церемония, а банкет в другом помещении, то до начала церемонии,
наряду со столом с канапе и легкими закусками стоит установить сладкий стол
- проследите, чтобы на столе не было скоропортящихся десертов с кремом, особенно это касается свадеб, которые проходят летом на открытой площадке
- положите достаточно столовых приборов и салфеток
- установите рядом со сладким столом напитки, чтобы гости могли налить его, когда захотят.
Какие же сладости лучше поставить на стол? Основным критерием будет то, чтобы их можно было легко брать руками. Это могут быть: капкейки, кейк-попсы, десерты в тарталетках из песочного теста, печенье, шоколадный фонтан и фруктовая нарезка.
