Открытый свадебный торт

Мы живем в мире искусственных вещей, и поэтому так хочется окружить себя удивительной живой красой, которую дарит нам природа. Немудрено, что в последние годы в моде все из натуральных материалов, ну, или в крайнем случае под натуральные материалы, с ярко выраженными текстурой, формой и цветом. Эти тенденции

касаются не только интерьеров, одежды и украшений, но и празднования одного из самых главных событий в нашей жизни – свадьбы.

Декораторы свадебных десертов, желая оставаться в тренде, создали новое направление в дизайне кондитерских изделий - «открытый торт». Мода на такие торты началась еще в позапрошлом свадебном сезоне и точно не пройдет даже в последующем. Главным девизом изготовления открытого торта является «натуральность во всем». И действительно в этих красавцах все должно быть из природных материалов, даже компоненты, которыми окрашивается тесто. Наверное, именно благодаря натуральности, в отличие от свадебных десертов покрытых мастикой, которые всегда выглядят изумительно, но не всегда аппетитно, при виде открытого торта слюнки текут, даже если он украшен еловыми шишками.

Из-за отсутствия тяжелой сахарной упаковки, вы можете существенно сэкономить с большей пользой для здоровья, что также является немаловажным плюсом. Данный десерт с легкостью впишется в любой свадебный сценарий от нетрадиционного бохо до классики, ведь его можно украсить какими угодно аксессуарами от минимализма до невероятной пышности.

Для их изготовления не обязательно нанимать кондитера. В создании торта или его декора могут поучаствовать сами жених и невеста или их близкие родственники, так как это случилось со звездной парой Анжелиной Джоли и Бредом Питом. Как известно они забыли заказать десерт, но им на выручку пришел сын Пакс, самостоятельно приготовив многоярусный десерт.

Собственноручно сделанный декор свадебного десерта добавит празднованию уют и романтику. Данный тортик, как нельзя лучше отобразит индивидуальность пары, надолго запомнится вам и вашим гостям, а сами украшения, покинув свадебное лакомство, превратятся в настоящие семейные реликвии.

Десерт на свадьбу рустик

Если помимо уюта вам захотелось еще и стиля и вы отдали предпочтение свадьбе рустик, украсьте торт в деревенских мотивах. Используйте полевые цветы, шишки или красивые веточки, свежие ягоды и фрукты, мешковину и даже перья. В качестве наполнителя выберите сметанный крем, сливки и/или варенье.

Идеальной станет подставка из неотесанного дерева, также можно сохранить его кору. Подойдет и старое блюдо из глины. А если ничего подходящего нет просто накройте обычную стеклянную или фарфоровую стойку вязанной салфеткой.

Если вы не мыслите свою жизнь без отдыха на природе, заботитесь об экологии и отдали предпочтение свадьбе в эко стиле, не обойтись без «открытого торта». Натуральные ингредиенты помогут окрасить коржи и крем в естественные цвета. Для эко свадьбы подходят приглушенные тона зеленого, голубого, бежевого и серого. Используйте для украшения одни и те же травы, цветы и суккуленты, что в букете и бутоньерках. Образ невесты и десерт должны отличаться простотой и естественностью, никаких излишеств и сложных форм. Все аксессуары должны быть если не из естественных материалов, то, по крайней мере, не вредить экологии, поэтому лучше не использовать пластиковые тортовницы.

Открытый торт также может подойти для творческих почитателей богемного стиля бохо. Поскольку само направление не признает никаких границ, подготовка этой свадьбы станет самым настоящим полетом фантазии, единственное правило –гармоничная комбинация шика, изобилия и безупречного вкуса! Стиль объединяет в себе, казалось бы, совершенно несочетающиеся мотивы винтажа и этно.

Забудьте про симметрию, используйте старинные орнаменты, диковинные растения, фрукты и перья, не стесняйтесь большого количества украшений, создавайте сказку по собственному сценарию. Украсьте десерт пышной композицией из цветов и ягод, добавьте немного экзотики с помощью веточек эвкалипта, цветов банксии, протеи или хлопка. Полейте бисквиты карамелью, это не только прибавит аппетитности, но и придаст десерту больше лоска. В качестве подставки для десерта одинаково хорошо подойдет дорогое винтажное блюдо или самодельная деревянная подкладка лишь бы они сочетались с основной темой свадебного декора.

Сторонники традиционных классических свадеб также все чаще отдают предпочтение открытому торту. Ярким примером такой свадьбы было бракосочетание известной американской актрисы и певицы Хилари Дафф и канадского хоккеиста Майка Корми. Как известно, актриса мечтала об идеальной свадьбе и приложила к ее подготовке немало усилий. «Я хочу надеть длинное платье, и не выглядеть в нем кремовым тортом» - говорила будущая невеста. Несомненно, ей удалось найти изумительный наряд, а ее кондитеры использовали крем в минимальном количестве. Используйте для украшения цветы светлых оттенков, чередуйте окрашенные коржи или сделайте фигурные края кремовой прослойки. Поэкспериментируйте со стойками для главного украшения свадебного стола: выберите многоярусную стойку с наклонами или нестандартной формы, например квадратную. Не забудьте украсить верхушку десерта традиционными свадебными фигурками.