Какие свадебные торты сейчас в моде?

Самый сладкий элемент свадьбы — это торт. С каждым новым годом кондитеры придумывают фантастические дизайны для праздничного угощения. Рассмотрим тренды в области свадебных тортов.

Прессованные цветочные композиции

Многие пары предпочитают использовать прессованные цветы в качестве альтернативы для размещения на тортах с кремом или помадкой.

Это не только придает дизайну элегантной простоты, но и добавляет немного цвета.

Они отлично подходят для свадьбы в любое время года, так как флорист может помочь выбрать бутоны и цветы, соответствующие определенному сезону.

Разделенные ярусы торта

В этом году можно будет увидеть множество свадебных тортов, ярусы которых разделены, а не скрыты глазурью.

У них есть видимые столбы, поддерживающие следующий ярус, что делает торт более высоким.

Можно как оставить это место пустым, так и заполнить его свежими фруктами или сезонными цветами, ориентируясь на букет или центральные элементы.

Небольшой торт

В последнее время все больше пар предпочитают свадьбы в узком кругу. Из-за этого в этом году особой популярностью будут пользоваться маленькие одноярусные торты.

С сахарными цветами

Какое-то время многие пары выбирали торты более утонченного стиля или открытые, но в этом году возвращаются сахарные цветы в качестве предпочтительного декора.

С их помощью можно украсить торты в нейтральных или монохромных палитрах.

Яркий торт

Прошли времена, когда свадебный торт был простым и сливался с бежевыми стенами. Теперь пары отдают предпочтение торту, который украдет внимание гостей.

В этом году можно будет увидеть насыщенные цвета, разные ярусы по высоте, альтернативные текстуры, подставки средней высоты и металлические оттенки.

В любом случае паре стоит остановиться на том декоре торта, который прочно ассоциируется с самой парой.

Индивидуальный мини-торт

Небольшие мини-торты по-прежнему будут популярны в в этом году. Это позволит паре выбрать различные вкусы, а не ограничиваться одним традиционным четырехъярусным тортом.

Так как не будет необходимости относить торт обратно на кухню, чтобы разрезать, пара сможет насладиться десертом одновременно с гостями.

Топперы в виде домашних животных

Среди топперов в этом году популярностью будут пользоваться топперы в виде домашних питомцев пары.

Украшение можно разместить на верхушке торта или на одном из ярусов.

Торт на необычной подставке

Нетрадиционные подставки для свадебных тортов набирают все большую популярность.

Благодаря уникальным и индивидуальным изделиям пары стремятся сделать торт центральным элементом.

Деревянные обручи, украшенные пастельными лепестками или золотыми геометрическими фигурами, а также пышной зеленью, смогут сделать даже маленький свадебный торт заметным.

Персонализированное печенье

Независимо от того, используется ли оно в качестве свадебных сувениров или вместо торта, такое печенье станет одним из самых популярных трендов в этом году.

Многие пары предпочитают другие сладости и угощения традиционным свадебным тортам, а также хотят добавить индивидуальности на сладкий стол.

Альтернативные десертные столы

Вместо обычного свадебного торта также можно выбрать альтернативные десерты, например, мороженое, капкейки, пироги другое.

Этот тренд в в этом году подойдет для пар, которые не особо любят торты, или никак не могут определиться с одним десертом.

Детали в стиле импрессионизма

Абстрактные живописные детали станут одним из самых красивых способов украсить свадебный торт в в этом году.

Кондитер может использовать глазурь и другие сахарные украшения, чтобы “раскрасить” торт нежными цветами, придавая ему уникальный вид.

Конечный результат будет напоминать шедевр художников-импрессионистов. Особенно красиво такой торт будет смотреться на свадьбе в саду или в классическом стиле.

Актуальные тренды свадебных тортов этого года, которые сочетают стиль, эстетику и вкус. Эти идеи оценят и молодожёны, и гости — как на камерной свадьбе, так и на большом торжестве.

✅ Тренды свадебных тортов

Минимализм с изюминкой

Однотонные торты в белом, кремовом, пудровом, нежно-сером.

Акцент на текстуру: эффект гипса, бетона, матового бархата.

Украшения — тонкие веточки, один крупный цветок, керамические детали.

Совет: Подходит для современной, элегантной или городской свадьбы.

Открытые (naked/semi-naked) торты

Без толстого слоя крема: видны коржи.

Украшаются живыми цветами, ягодами, веточками розмарина или лаванды.

Вдохновение: Идеальны для свадеб в стиле рустик, бохо, на природе или в эко-интерьере.

Торт как арт-объект

Абстрактный декор: размытые мазки, акварель, мрамор, текстура шелка.

Декор из рисовой бумаги, съедобных волн, золотых фрагментов.

Совет: Впечатляюще смотрится на фоне современной архитектуры или на свадьбе в стиле fashion.

Торт с живыми или съедобными цветами

Пионы, орхидеи, ранункулюсы, анемоны — либо настоящие, либо из вафельной бумаги или мастики.

Часто используются цветы из палитры букета невесты.

Совет: Уточняйте у кондитера, какие живые цветы съедобны и безопасны.

Одноярусные торты

Особенно популярны на камерных свадьбах и свадьбах для двоих (elopement).

Украшаются так, что выглядят как произведение искусства: фрукты, лепка, каллиграфия.

Цветные свадебные торты

Вместо белого — глубокий изумрудный, терракотовый, лавандовый, бледно-голубой.

Цвет может перекликаться с оформлением зала или нарядами гостей.

Природные мотивы и «бисквитные» текстуры

Торты с зернистым декором, каменной или глиняной фактурой, имитацией природных материалов.

Отделка — глиняно-земляная гамма, натуральные сухоцветы.

Торт-десертный стол

Вместо одного большого торта: несколько небольших разных по вкусу.

Часто оформляются как инсталляция на подставках, с карточками с вкусами.

Модные вкусы

Меньше сладости, больше изысканных сочетаний:

Ваниль + белый шоколад + маракуйя

Лимон + мак + крем-чиз

Фисташка + малина

Солёная карамель + орехи

Кокос + лайм + чиа

✅ Лайфхаки по выбору трендового торта

Совмещайте стиль и вкус: красивый, но невкусный торт — разочарование.

Тренды — не догма. Ориентируйтесь на то, что отражает вас и вашу пару.

Попросите дегустацию у кондитера заранее.

Уточните: будет ли торт выставляться под открытым небом? — это влияет на крем и декор.

✅ Оригинальные идеи свадебных тортов

Торт в стиле "ombre"

Плавный переход оттенков от светлого к тёмному.

Цвет может быть классическим (бело-розовый) или необычным (лавандово-сиреневый, карамельно-шоколадный).

Омбре красиво сочетается с акварельной росписью или живыми цветами.

Идеально для: романтичной свадьбы с утончённой палитрой.

Торт с эффектом металлик

Золото, серебро, медь или розовое золото — в деталях, полосках, крошке.

Часто используется в сочетании с геометрическим декором или кристаллическими формами.

Совет: отлично подчёркивает вечернюю свадебную атмосферу или торжество в стиле luxury.

Кристаллы и мрамор

Моделируются из карамели, мастики или изомальта.

Эффектные "разломы" с геодами внутри торта — wow-эффект на срезе.

Подходит: для гламурных и стильных церемоний в отелях, галереях, замках.

Торт с прозрачными вставками (glass cake)

Эффект прозрачных окон в торте, в которые вставлены цветы, ягоды или геометрические фигуры.

Современно, нестандартно и визуально воздушно.

✅ Торт, собранный из порционных десертов

Многоярусная подставка с мини-капкейками, макаронсами, профитролями.

Верхушка — классический небольшой торт для символического разрезания.

Лайфхак: удобная альтернатива для гостей — не нужно резать и делить, всё уже готово.

✅ Сезонные тренды и вкусы: ещё несколько сочетаний

Весна:

Лимон + черника + маскарпоне

Ягодный микс + белый шоколад

Маракуйя + кокос + ваниль

Лето:

Лайм + клубника + крем-чиз

Персик + малина + миндальный бисквит

Осень:

Груша + карамель + пряности

Тыква + корица + апельсин

Зима:

Красный апельсин + бельгийский шоколад

Шоколад + солёная карамель + орехи

✅ Необычные формы тортов

Ассиметричные (наклонённые ярусы, скульптурный торт)

Геометрические (шестигранники, кубы, волны)

Торт-полотно — белый фон с художественной росписью под живопись

✅ Идеи для эффектной подачи:

Торт на винтажной стойке с драпировкой и свечами.

Мини-сценарий: вынос торта с музыкой, фейерверками, световым шоу.

Разрезание торта в сопровождении красивого тоста или первой пары танцев.