Как составить свадебное меню

Цветы, хрусталь, декоративные тарелки – всё это составляющие настоящего шикарного свадебного банкета. Но, чтобы свадьба не превратилась в сплошное застолье, а гостям ещё хватило сил на песни и танцы, меню должно быть правильно подобранным.

Канули в лету времена голубцов и подливок, сейчас в моде правильное питание, скромные фуршеты и легкие закуски. Не бойтесь, голодным со свадьбы никто не уйдёт. Ведь здоровая пища тоже вкусная и сытная! Так как на свадебном пиршестве принято сначала подавать холодные закуски, то пускай это будет хорошее мясо и рыба. Такие нарезки удовлетворят любого гурмана и утолят голод после церемонии бракосочетания.

За холодными идёт черед горячих блюд. Здесь фантазии есть где разгуляться. Конечно, перед пиршеством жених с невестой договариваются с поваром о конкретном меню, дегустируют заранее все блюда. Так вот они-то и должны позаботиться, чтобы каждому гостю что-нибудь пришлось по вкусу. Ведь только они знают о предпочтениях своих друзей. Конечно, какая свадьба без зажаренного гуся или фаршированной индейки? Можно, но в меру. И на столах должно быть побольше зелени, которая помогает переваривать желудку тяжелую пищу. Ещё в застолье очень важную роль играет тамада. Ведь кто, как не он, поднимет гостей после плотного перекуса на бодрые танцы?

Не забывайте, что после еды нужно хорошенько размяться, утрясти содержимое желудка, освободить место для десерта. Согласитесь, досадно было бы не попробовать свадебный торт из-за переедания горячих закусок. Так что приятного аппетита, и вкусной свадьбы!