Свадебное меню - варианты праздничных блюд

С тем, что свадьба является хлопотным мероприятием не только для самих молодых, но и их родителей, согласятся многие. Но чтобы весь процесс подготовки прошел безболезненно и спокойно, нужно подобрать соответствующего помощника – свадебное агентство, на плечи которого и ляжет большая часть забот.

Как Составить Свадебное Меню, Что Должно Быть На Банкете, Варианты Праздничных Блюд?

Как правило, свадебный день бывает долгим и насыщенным, а расслабиться и отдохнуть гости смогут во время банкета. Поэтому к выбору меню нужно подойти со всей ответственностью.

Во-первых, нужно позаботиться о достаточном количестве и разнообразии блюд. Конечно подстроиться под вкус каждого гостя вряд ли получиться, но всё же лучше заранее выяснить о наличии людей с определенными вкусовыми предпочтениями. Также специальные блюда придётся заказать для гостей, имеющих пищевую аллергию.

Не забывайте о детях, если они будут присутствовать на свадьбе. Для них лучше составить отдельное меню, ведь детский организм не всегда воспринимает тяжелую взрослую пищу.

Не менее важен и период года, когда проводится свадьба. Холодной зимой лучше отдать предпочтение множеству горячих блюд, а вот жарким летом больше «в ход идут» легкие закуски, овощи, фрукты.

Процессу подачи блюд также уделите внимание. Лучше чередовать высоко калорийную еду с легкими блюдами. Помните, что гости не должны быть на свадьбе голодными, но и переедать также не стоит, ведь им ещё предстоит веселиться и танцевать.

Чтобы не возникало проблем, лучше назначить ответственного за банкет. Он и будет следить за количеством блюд и своевременной их подачей.

Выбор правильных блюд и напитков имеет важное значение для того, чтобы составить общее представление о вашей свадьбе. На ваше свадебное меню, скорее всего, повлияет сезонность блюд, которые обычно ассоциируются со временем года, когда вы вступаете в брак.

Помня о свадебном сезоне, вы гарантируете, что будете подавать своим гостям свежие, ароматные блюда. Выбор сезонного свадебного меню также дает вам возможность поиграть с уникальными вкусами и неожиданными идеями блюд и напитков.

Независимо от того, выходите ли вы замуж на Рождество или в середине лета, есть множество вариантов, как разнообразить свое меню вкусами сезона во время вашего свадебного приема.

Настенные календари

На меню, которое вы выберете, скорее всего, также повлияет стиль вашего свадебного приема. Независимо от того, готовите ли вы ужин для своих гостей, устраиваете "шведский стол" или предлагаете небольшие закуски во время коктейльного часа, подумайте о выборе сезонных продуктов, чтобы по-настоящему впечатлить своих гостей. Добавление особых штрихов, таких как карточки свадебного меню, также может придать особый колорит вашему мероприятию.

Идеи свадебного меню по временам года:

Весна

Если вы выходите замуж весной, используйте яркие цветы, пастельные тона и легкие ароматы, которыми славится это время года. Обязательно включите в рацион множество фруктов, овощей и зелени, которые в это время года в моде, таких как спаржа, дыни, абрикосы, лаванда и мята. Отпразднуйте теплую погоду, выбирая продукты, которые дополнят цветущие сезонные цветы и яркое солнце.

Идеи весеннего свадебного меню

Закуски:

Доска для мясных ассорти

Красочный фруктовый бар

Смешанный зеленый салат с малиновым винегретом

Разобранная брускетта

Мини-рулетики с креветочным салатом

Фирменные напитки:

Беллинис

Охладители малины (шампанское и малиновый сорбет)

Мятный джулепс

Сделайте мимозу своими руками

Различные вкусы лимонада (например, лавандовый, малиновый и персиковый)

Основные блюда:

Гребешки в апельсиново-соевой глазури

Слегка приправленная форель с винегретом из петрушки и каперсов

Весеннее овощное ризотто

Каре ягненка на гриле со спаржей

Курица, запеченная на травах, и рис со свежим абрикосом

Торты и Десерты:

Лавандовый свадебный торт

Миндальное печенье

Маленькие четверки

Красочный шоколадный батончик

Весеннее свадебное меню с прилавком для сладкой ваты

Лето

Самые популярные месяцы для свадеб - июнь, август и сентябрь. Это неудивительно, ведь летние свадьбы - это так весело! Выберите меню, которое дополнит место проведения вашей свадьбы, независимо от того, будете ли вы на пляже, устраивать барбекю на заднем дворе или спасаться от жары с помощью церемонии в помещении.

Попробуйте включить в свое меню любимые летние блюда, такие как персики, арбуз, базилик и огурец, чтобы охватить некоторые из самых известных вкусов сезона. Помогите своим гостям остыть после палящей жары с помощью освежающих блюд и напитков, охлаждающих коктейлей и холодных десертов. Обязательно маркируйте все карточками с указанием мест, чтобы все знали, что к чему.

Идеи летнего свадебного меню

Закуски:

Миниатюрные крабовые котлеты

Дисплей с антипасто

Салат капрезе

Гаспачо из креветок

Замороженные ломтики арбуза

Фирменные напитки:

Палитры коктейлей

Буравчики из базилика

Май Тай

Сладкий чай

Холодные газированные напитки

Основные блюда:

Сэндвичи с тушеной свининой

Курица-гриль со сладкими летними овощами

Грудинка с картофельным пюре

Макароны с лобстером и сыром

Креветки с крупой

Торты и Десерты:

Голый свадебный торт

Клубничный корж

Бутерброды с мороженым

Тележка для снежных шишек

Летнее свадебное меню с персиково-черничным пирогом

Осень

Осень становится все более популярным временем для заключения брака из-за предсказуемой погоды и насыщенных цветов сезона, которые создают идеальный фон для свадебного торжества. Если вы собираетесь пожениться в осенние месяцы, рассмотрите меню, полное насыщенных вкусов, уютных закусок, согревающих коктейлей и сытных основных блюд.

Чтобы придать вашей свадьбе по-настоящему осенний вид, выбирайте блюда с уникальными вкусовыми качествами, которыми славится осень, такие как яблоки, тыква, корнеплоды и корица. Согласуйте образ дня с вашими салфетками, чтобы создать по-настоящему целостный образ.

Идеи осеннего свадебного меню

Закуски:

Тарталетки Фило со шпинатом, тыквой и кедровыми орешками

Картофельные стрелялки для супа из лука-порея

Финики, завернутые в бекон

Кусочки клюквы и бри

Кружочки сладкого картофеля с чеддером и зеленым луком

Фирменные напитки:

Яблочный сидр с корицей

Московские мулы

Медово-яблочная сангрия

Горячий яблочный сидр

Корица розмарин старомодный

Основные блюда:

Маленькое филе на гриле с жареным картофелем

Запеченная свиная корейка с обжаренными ломтиками яблока

Курица по-корнуолльски с диким рисом

Равиоли из тыквы с орехами и коричневым сливочным соусом

Ризотто с лесными грибами

Торты и десерты:

Декадентский шоколадный торт

Пряный морковный пирог

Мини-пироги с яблоками и тыквой

Зима

Комфортная еда - идеальный продукт зимнего свадебного меню, так как холодная погода дает возможность подать более сытные блюда, чем обычно в другое время года. Согрейте своих гостей от холода вкусными горячими блюдами и уютными коктейлями.

Выберите меню, в котором представлены домашние блюда, изысканные десерты и праздничные напитки. Попробуйте использовать сезонные ароматы, такие как клюква, грибы и темный шоколад, чтобы создать зимнее меню, полное декадентских изысков. Если вы празднуете в преддверии Рождества, обязательно запомните этот день и ваш вкусный прием с фотокарточкой после праздников.

Идеи зимнего свадебного меню

Закуски:

Спаржа, завернутая в панчетту

Мини-сэндвичи с сыром на гриле и томатным супом

Тыквенный суп с орехами и сыром блю

Запеченный бри с ежевичным компотом

Грушевая брускетта

Фирменные напитки:

Горячие малышки

Глинтвейн

Игристый яблочно-клюквенный сок

Пунш из спритца с пуансеттией