Традиция готовить и угощать гостей свадебным тортом существует уже более 5 тысяч лет. Хлеб всегда был символом благополучной и счастливой семейной жизни в добре и достатке.
Это неизменный свадебный атрибут: молодожёны разламывали карабвай руками и раздавали гостям. Кстати
каравай преподносят молодожёнам и сегодня, а над его украшением в древние времена также трудилась не одна хозяйка, как и сегодня. Именно в стремлении приготовить самый вкусный и красивый каравай, простой хлеб превратился в свадебный торт, о котором мечтают все сладкоежки за праздничным столом.
При подготовке к торжеству принято заранее обдумывать, каким именно будет этот самый вкусный, самый сладкий и самый недолговечный символ свадьбы. Лучше если будущие молодожены вместе со специалистами примут решение насчет вида этого угощения.
Занимаясь выбором своего свадебного торта, не забудьте, что его вес должен исходить из расчета примерно по 200гр. на каждого гостя, но могут и попросить и ещё кусочек! Поэтому пусть этот дессерт приготовят «с запасом».
Каким должны быть свадебные торты? Традиционно предлагают на выбор такие основы как бисквит, коржи, или суфле. Это связано с тем, что такому торту проще всего придать нужную форму, они не крошатся и их можно порезать на красивые кусочки. Сейчас очень модно заказывать фруктовый или йогуртовый торт на бисквитной основе. Если торт многоярусный, то это прекрасная возможность сделать каждый ярус разным. Несомненной изюминкой торта станут марципановые или мармеладные фигурки, живые цветы, ленты, кружева.
Для молодоженов разрезание прекрасного свадебного торта один из любимых моментов торжества. Поэтому нужно сделать все, чтобы этот миг сохранился в их памяти на долгие годы.