За последнее время все больше и больше пар выбирают свадебный торт и десерты, испеченные гостями и родственниками на свадьбу.
Как организовать десертный стол своими руками
Пообщайтесь с вашим заведением и убедитесь, что вы сможете принести домашние угощения, которые будут поданы в этот день.
Самый простой способ сделать это - добавить небольшой абзац в ваши свадебные приглашения или на свадебный веб-сайт с просьбой к гостям испечь что-нибудь на ваш день. Дайте им понять, что этого не ожидается, это скорее приглашение для тех, кто увлекается выпечкой и действительно хотел бы что-нибудь взять с собой. Тем не менее неплохо иметь несколько опытных пекарей, чтобы не оставлять все на волю случая в этот день!
Будьте ясны в своих инструкциях, особенно если вы хотите, чтобы гости заранее сообщали вам, что они пекут, если вам нужно, чтобы они доставили выпечку определенному человеку или месту, и если есть какие-либо требования (без яиц и т.д.). Однако старайтесь не давать слишком много указаний, вы же хотите, чтобы ваша выпечка была как можно более доступной для всех.
Составьте план с координатором вашего заведения по приему тортов в этот день и назначьте кого-нибудь накрывать на десертный стол.
Теперь все, что осталось, — это спланировать великолепный способ демонстрации ваших тортов!
Что вам нужно для стола для торта своими руками?
Подставки для тортов различной высоты и размеров
Флажки или карточки, указывающие, что это за торты, и перечисляющие варианты, не вызывающие аллергии
Фломастеры для письма
Ломтики торта
Тарелки
Вилки
Ножи
Салфетки
Табличка с благодарностью пекарям и сообщением гостям, что они могут сами себе помочь
Длинный стол, на котором достаточно места для множества пирожных
Советы по организации свадебного торта
Ваш десертный стол необязательно заменять традиционным свадебным тортом! Вы можете заменить лакомства на десерт, в качестве дополнения к небольшому свадебному торту, или подавать их на второй день. Большинство пар выбирают профессионально испеченный торт, а затем накрывают вокруг него десертный стол.
Не забудьте проконсультироваться с вашим заведением, прежде чем планировать десертный стол. У некоторых будут правила замены десерта в комплексном меню, у других могут возникнуть проблемы с тем, что вы приносите домашнюю еду.
В некоторых заведениях будут дополнительные расходы на сервировку, тарелки, столовые приборы и уборку, поэтому обязательно перепроверьте это и учтите их.
Попросите одного или двух пекарей приготовить что-нибудь для людей с аллергией, и убедитесь, что эти виды выпечки четко обозначены в этот день.
Ваши торты могут пролежать некоторое время, поэтому попросите своих гостей избегать тортов со сливками, мороженого или чего-либо слишком тающего или скоропортящегося!
Выпечка на подносе, булочки и сладости отлично смотрятся на десертном столе, поэтому дайте вашим гостям понять, что они не просто должны печь торты.
Если вы беспокоитесь о том, что у вас будет слишком много одного и того же блюда, попросите своих гостей заранее сообщить вам, что они готовят.
Назначьте кого-нибудь получать торты по прибытии гостей. Обязательно спросите у пекарей, как называется торт, что в нем содержится и нуждается ли он в каком-либо уходе или инструкциях по подаче.
Это не всегда будет возможно, но постарайтесь вспомнить, кто испек каждое угощение, чтобы вы могли поблагодарить их, или обязательно поблагодарите пекарей коллективно в своих выступлениях.
Прежде чем покупать, поинтересуйтесь у окружающих тарелками и подставками для тортов, возможно, вы сможете позаимствовать что-нибудь у своих друзей и семьи.
Десертный стол своими руками - отличный способ привлечь гостей, поэтому, если возможно, подавайте его в виде шведского стола и поощряйте гостей сообщать пекарям, что им понравились их торты.
Если вам нравится внешний вид, ощущения и вкусный выбор стола для тортов, но вы не хотите просить своих гостей печь, многие профессиональные кондитеры предлагают красивые варианты десертного стола с искусно созданным печеньем, миндальным печеньем, брауни и пирожными.
