Лучше искать ресторан расположенный в отдельно стоящем здании. Бывает, свадьба настолько удалась, что не хотят расходиться гости, просят продолжения банкета.
В таком случае, вы сможете договорится с персоналом доплатив за аренду, не рискуя вступить в конфронтацию с полицией, которую, вероятно вызовут жильцы, если банкетный зал находится в жилом здании. Исключение составляют офисные и торговые центры.
Постарайтесь отыскать тихое место - заведения возле парка, сквера, озера. Это обеспечит уютную атмосферу, удобство для работы фотографов (если вы заказали сессию в день свадьбы), да и гости смогут устроить авторский фотосет на фоне природы.
Выберете ресторан с летней террасой – тогда у гостей будет возможность выйти подышать воздухом, присесть передохнуть во время танцев, выкурить сигарету, пообщаться тет-а-тет.
Не рассматривайте заведения в месте оживлённого трафика, где гул автострады заглушает звук музыки; откажитесь от заведения близко к метро или вокзалу.
Позаботьтесь о комфорте. Выбирайте заведения на первом этаже – это удобно и безопасно. Такую заботу оценят пожилые люди, мамы с маленькими детьми в колясках, перебравшие алкоголя, люди с ограниченными возможностями передвижения, женщины на шпильках.
Если гости приглашены с детьми, то подыщете заведение где есть детская площадка, или игровая комната - таким образом дети будут увлечены играми. Можно нанять аниматора, если заведение не предусмотрено для детей, но есть конференц-зал или маленький банкетный.
Вне зависимости от сезона для большой вечеринки важно просторное помещение с качественной вентиляцией.
Обязательно наличие паркинга. Свадебный кортеж нужно оставить в безопасном месте, чтобы гости не искали места для автомобилей на оживлённой улице незнакомого квартала; не получили штраф за парковку в неположенном месте; оставляя авто в незнакомом районе есть риск, что машину вскроют воры, разобьют при ДТП.
Избегайте ступенек. Заведения, в которых уборная расположена на втором или цокольном этаже – небезопасны.
Невесте в пышной платье будет неудобно двигаться вверх-вниз и придется подключать подмогу к этому процессу. Упасть с лестницы во время праздника могут и гиперактивные дети и выпившие гости, пожилые люди испытывают трудности с нагрузками на суставы.
Застолье – гвоздь свадебной программы. Прежде чем зарезервировать ресторан – попробуйте, вкусно ли здесь готовят. Придите в то время, когда в ресторане полная посадка, так вы сможете оценить особенности подачи в полевых условиях, работу официантов, и качество обслуживания.
Обсуждая с администратором меню, попросите продемонстрировать вам помещение кухни.
Обычно такие переговоры проводятся в часы, когда нет большого наплыва посетителей, а значит кухня должна быть максимально чистой. Обратите внимание на хранение продуктов. Еда должна быть не только вкусной но и безопасной.
В крупных ресторанных комплексах предусмотрен стандартный праздничный комплект для оформления банкетного зала – в набор входят накидки на стулья, скатерти, текстильные салфетки. Так же вам могут порекомендовать сопутствующие сервисы: флористов, декораторов, инсталляции гелиевыми шарами, кондитерские, пекарни.
