Какой торт чаще всего заказывают на свадьбу?

Среди предсвадебных хлопот и суеты организационные моменты в подготовке к предстоящему событию играют немаловажную роль.

Это поиск места проведения мероприятия, подготовка банкета, фото и видеосъёмка, и еще множество мелочей и деталей, без которых не обходится ни одно свадебное торжество.

Особое внимание уделяется выбору свадебного торта, который является изюминкой банкета и как бы ставит точку в праздничной программе.

Свадебные торты – это самое главное угощение на торжественном столе, которое как нельзя ярче выражает самые смелые фантазии не только касательно вкусовых сочетаний, но и относительно дизайна.

Сегодня свадебная мода, подчиняясь новым направлениям и тенденциям, распространяется не только на образ невесты, платье или аксессуары.

Мода на свадебные торты с каждым днём завоёвывает все большую популярность, воплощаясь в оригинальные кондитерские шедевры.

Каким же тортом угощать гостей своей свадьбы, чтобы он был не только вкусным, но также стильным и модным?

Сейчас большинство молодожёнов предпочитают праздновать свадьбу в определенном стиле.

Именно поэтому торт на такой свадьбе должен полностью соответствовать выбранной тематике праздника.

Например, на морской свадьбе должен быть непременно торт с морскими мотивами. Очень необычно и оригинально, если на свадебном торте будут присутствовать орнаменты, соответствующие узорам свадебного наряда невесты.

Для классической свадьбы очень актуальным будет торт, состоящий из ассиметричных ярусов, украшенных «жемчугом» из помадки, коржи которого будут покрыты трафаретной ломаной клеткой.

Кроме того вместо кремовых или шоколадных элементов, торт оформляется живыми экзотическими цветами. С таким оформлением свадебный торт будет выглядеть изыскано и элегантно.

Полное руководство по самым популярным видам свадебных тортов: что чаще всего заказывают, какие вкусы и оформление в тренде, с лайфхаками для идеального выбора. Вдохновляющие идеи десертов, которые покоряют не только внешним видом, но и вкусом — от романтики до экстравагантности, от классики до эко-стиля. Всё, что нужно знать, чтобы выбрать "тот самый" торт!

✅️ Какой торт чаще всего заказывают на свадьбу: вдохновение + лайфхаки + тренды?

Классический белый торт

Почему популярен:

Символ чистоты, торжественности и элегантности.

Хорошо смотрится на фото, особенно с живыми цветами.

Часто заказывают:

Торт с ванильным или йогуртовым бисквитом, крем-чиз или сливочным кремом.

Украшен белой глазурью, перламутровыми акцентами, кружевами из айсинга.

Лайфхак:

Добавьте текстуру – рельефную отделку, «бархат» или минималистичную матовую глазурь.

Naked cake (голый торт)

Почему в тренде:

Идеален для свадьбы в стиле рустик, бохо, летнего сада.

Эстетика «без прикрас», натуральный вид, хорошо сочетается с ягодами и цветами.

Часто заказывают:

С начинкой из сливочно-сырного крема, ванильного бисквита, сезонных ягод.

Декор — живые цветы, веточки розмарина, инжир, макароны.

Лайфхак:

Для жаркой погоды лучше выбрать полу-naked стиль, чтобы крем держал форму.

Тропический торт (вкус + декор)

Почему популярен:

Особенно в пляжных или летних свадьбах.

Яркий, ароматный, освежающий.

Часто заказывают:

Начинки с манго, маракуйей, кокосом, ананасом.

Украшения — ракушки, пальмы, ананасовые чипсы, яркие цветы.

Лайфхак:

Манговый мусс + кокосовый бисквит — фаворит для жаркого климата.

Ягодный торт

Почему в хите:

Лето, лёгкость, сезонные продукты.

Подходит для свадеб на природе, на веранде, в саду.

Часто заказывают:

Начинка: клубника, малина, черника, сливки, крем-чиз.

Варианты: naked cake, полупокрытый торт, заливка желе.

Лайфхак:

Подавайте охлаждённым — и добавьте ягодный сорбет как дополнение.

Шоколадный или карамельный торт

Почему любят:

Для ценителей насыщенных вкусов.

Хорош для осенних и зимних свадеб.

Часто заказывают:

Брауни-бисквит, ганаш, солёная карамель.

Декор — золото, шоколадные сферы, капли карамели, макароны.

Лайфхак:

Попросите сделать торт снаружи белым, а внутри – насыщенным тёмным, чтобы удивить гостей при разрезании.

Омбре, акварель, мрамор

Почему в тренде:

Красивый художественный эффект, необычное визуальное решение.

Можно вписать в любую палитру свадьбы.

Часто заказывают:

Один вкус, но яркое исполнение — от розового до бордового, от лазури до бирюзы.

Модный декор — вензеля, геометрия, флористика, лепестки.

Лайфхак:

Омбре эффект можно сделать не только на внешнем виде, но и внутри бисквита.

Торт с живыми цветами

Почему заказывают:

Живые цветы создают свежесть, романтику, фотогеничность.

Популярные цветы:

розы, пионы, ранункулюсы, орхидеи, эустома.

Модно: тон в тон с букетом невесты.

Совет:

Выбирайте съедобные или нетоксичные цветы, если контактируют с кремом.

Геометрический торт

Стильно и современно.

Форма: грани, шестиугольники, треугольные ярусы, линии металлик.

Тренды:

Цвет: белый + золото / зелёный + медь

Декор: геометрические топперы, мраморная текстура, минимализм

Совет:

Идеален для свадьбы в стиле URBAN, минимализм, современный лофт.

Торт медовик

Русская классика в новом прочтении.

Модная альтернатива западному бисквиту.

С чем заказывают:

Крем: сметанный, заварной, сливочный с маскарпоне

Слои: фундук, карамель, ягоды

Совет:

Добавьте прозрачную глазурь или сухоцветы — и получите эффектную стилизацию.

Терракотовые оттенки

Актуальны для осени, бохо и рустик свадеб.

Сочетаются с зеленью, сухоцветами, золотыми акцентами.

Вкусы:

Апельсин-корица

Персик с базиликом

Тыква со специями

Совет:

Используйте тона марсала, охры, кирпичного — один из топовых трендов.

Прозрачные ярусы (Floating tiers)

Визуальный «вау»-эффект.

Кажется, что ярусы парят в воздухе.

Секрет:

Прокладка из акрила между уровнями — внутрь можно поместить цветы, гирлянды, огоньки.

Совет:

Совмещайте такой торт с минималистичным декором — он говорит сам за себя.

Торт в пастельной палитре

Беспроигрышный вариант для весны и элегантной свадьбы.

Цвета:

пыльная роза, шалфейный, серо-голубой, сливочный, нежно-персиковый.

Декор:

цветы, бусины, кружево из айсинга, съедобный жемчуг.

Муссовый торт (глазурь Mirror glaze)

Для современных и утончённых свадеб.

Популярные вкусы:

Малина-фисташка

Шоколад-маракуйя

Чёрная смородина и белый шоколад

Плюсы:

Освежающий, не тяжёлый

Эффектный зеркальный блеск

Совет:

Храните в холодильнике и подавайте в первую половину банкета.

«Океанская волна» — торт в морской теме

Идеален для пляжной или тропической свадьбы.

Оформление:

Бирюзовые и синие омбре

Эффект волны с айсингом или вафельной бумагой

Украшения: ракушки, морские звёзды, жемчужины из мастики

Вкус:

кокос + лайм, манго + мята, маракуйя + белый шоколад

Шампанское & Золото

Гламурный вариант с блеском и шиком.

Оформление:

Гладкий крем с золотыми мазками

Съедобная поталь, жемчуг

Бело-золотая палитра

Совет:

Идеально сочетается с вечерней свадьбой, дресс-кодом black tie и золотыми акцентами в декоре.

Торт в стиле бохо

Немного дикости, природности и свободы.

Оформление:

Голый торт или полуголый (naked / semi-naked)

Украшения: сухоцветы, травы, веточки хлопка, лаванда

Цвета: охра, терракота, винный

Вкус:

фисташка + вишня, малина + розмарин, шоколад + апельсин

Ботанический стиль — «садовый» торт

Для свадьбы в саду или загородной площадке.

Декор:

Акварельные листья

Съедобные цветы

Тонкие рельефные ветки, зелень из шоколада

Совет:

Очень красиво смотрится с мятными и оливковыми оттенками в общем оформлении.

Роспись на торте (ручная или аэрограф)

Эффект настоящего произведения искусства.

Декор:

Цветы акварелью

Имитация китайского фарфора

Пастельные мазки на кремовой основе

Тренд:

Торт как полотно художника, особенно в сочетании с арт-декором зала и нестандартной флористикой.

Торт с зеркальной глазурью

Для минималистичных, изысканных свадеб.

Выглядит:

Глянцевый блеск

Часто — одноярусный или с геометрическими формами

Можно украсить минималистичными лентами или сушёными лепестками

Вкус:

йогуртовый мусс с лесными ягодами или цитрусовый крем + кокос

Мини-торты или торт-из-десертов

Современная подача — удобно, красиво и вкусно.

Варианты:

Порционные тортики, капкейки или кейкпопсы

Сервировка в ярусной витрине или кенди-баре

Каждый десерт — с индивидуальным дизайном и вкусом

Совет:

Можно сделать дегустационный набор — гости сами выбирают любимый вкус.

Перламутровый торт — блестящий тренд

Изящный блеск, как у жемчужины.

Оформление:

Сатиновая или перламутровая глазурь

Украшения: сахарные жемчужины, вуаль из айсинга, нежные рельефы

Цвета: айвори, нежно-розовый, пепельная роза

Совет:

Особенно красиво смотрится вечером при свечах — создаёт "сияющий эффект".

Цветочный торт с живыми бутонами

Цветы в центре внимания!

Особенности:

Украшен живыми (или съедобными) цветами: пион, дельфиниум, георгин, орхидея

Гармонирует с букетом невесты или флористикой зала

Может быть как глянцевым, так и текстурным (например, бархатный финиш)

Совет:

Важно убедиться, что цветы безопасны и не обработаны химикатами.

Жеодовый торт: Лёд и кристаллы

Для свадьбы с wow-эффектом.

Декор:

Имитация кристаллов и камней из карамели или изомальта

Выглядит как срез аметиста, кварца, топаза

Часто украшается золотыми или серебряными прожилками

Идеально подходит:

Для зимней свадьбы, ар-деко тематики или футуристичного дизайна.

Японская эстетика — минимализм + изысканность

Элегантный и утончённый стиль.

Декор:

Тонкие ветки сакуры

Ручная роспись, тонкие лепестки

Часто одноярусный или в форме «бенто-торта» (маленький порционный)

Вкусы:

матча + белый шоколад, юдзу + мед, клубника + сливки

Темный шоколад и ягоды — стильная классика

Глубокий, насыщенный и очень фотогеничный.

Оформление:

Тёмная глазурь или ганаш

Украшения: свежие ягоды, инжир, золотой пыль, мята

Подходит для свадьбы в стиле «винтаж», «марсала», «осень»

Фишка:

Добавьте пару капель ликёра в бисквит — для взрослых гурманов.

Многоярусный торт с разными вкусами

Каждый ярус — сюрприз!

Пример:

Нижний — морковный с крем-чизом

Средний — шоколадно-вишневый

Верхний — лимонный с лавандой

Плюс:

Гостям — выбор, вам — удовольствие от дегустации и разнообразия.

Эко-стиль и веган-торты

Модно, экологично и вкусно.

Особенности:

Без яиц и молочных продуктов

Используются натуральные красители: спирулина, свёкла, куркума

Украшения из сухоцветов, фруктов, цукатов

Совет:

Можно сделать даже полностью сыроедческий торт на основе орехов и фиников.

✅️ Идеи для эффектной подачи

Разрез под фейерверк из бенгальских огней или с сухим льдом

«Сюрприз внутри» — цветная начинка или ягоды, высыпающиеся при разрезе

Вынос торта под любимую песню пары с танцем официантов

Мастер-класс от шеф-кондитера прямо на свадьбе (для камерных мероприятий)

Торт на фоне неоновой фразы или гирлянды из огоньков

Вынос торта в сопровождении живого саксофона или скрипки

Открытие торта, внутри которого конфетти или мини-десерты

Мини-фейерверк или запуск небесных фонариков после разреза

✅️ Альтернатива: не торт, а…

Капкейки, торт из макаронс, пирожные в баночках

Мини-десерты на этажерках: эклеры, чизкейки, панна-котта

Лайфхак:

Отлично подходит, если хотите заменить торт кенди-баром, либо избежать нарезки и очередей.

✅️ Правила выбора свадебного торта

✔ Время года важно:

летом — лёгкие муссы и ягоды, зимой — шоколад, карамель, орехи.

✔ Пробуйте перед заказом:

дегустация — обязательно!

✔ Ориентируйтесь на стиль свадьбы:

тропики, бохо, классика, минимализм — всё влияет на декор.

✔ Не экономьте на доставке и хранении:

особенно летом — нужен холодильник, проверенный кондитер.

✅️ Лайфхаки

✔ Выбирайте торт в одном стиле с остальным декором: цветы, ткани, флористика, полиграфия.

✔ Думайте о вкусе, а не только о красоте. Гости запомнят, если торт вкусный, даже если он был простым.

✔ Закажите мини-версию на дегустацию — тестируйте сочетания.

✔ Для больших свадеб: комбинируйте — один «витринный» торт + порционные десерты в кенди-баре.

Несмотря на огромное разнообразие вкусов и оформления, чаще всего для свадьбы выбирают торт, который сочетает в себе элегантный внешний вид и универсальный вкус, способный понравиться большинству гостей. Классические варианты — ванильные, ягодные или шоколадные бисквиты с лёгким кремом — остаются вне конкуренции, а оформление подбирается в тон стилю и палитре свадьбы. Главное, чтобы торт отражал атмосферу праздника и радовал не только глаз, но и вкус. Такой десерт станет достойным финалом торжества и сладким символом новой семейной истории.