Свадебный торт является не только прекрасной традицией - десерт также служит в качестве украшения торжественного события.
Поскольку сегодня существует множество разновидностей свадебных тортов, прежде чем остановить выбор на конкретном варианте, не лишним будет ознакомиться с видами начинок и оформления.
Изначально стоит определиться с внешним видом свадебного угощения и его формой.
Свадебный десерт может быть круглым, квадратным, прямоугольным, овальным.
Среди всех допустимых вариантов большая часть молодоженов отдает предпочтение многоярусному бисквитному торту, в основу которого входит крем и сахарная мастика.
Бисквитное тесто считается беспроигрышным вариантом. Оно очень вкусное и воздушное, не требовательно к температурным показателям.
Более того, при выборе многоярусного свадебного торта можно подобрать несколько разновидностей начинок для каждого яруса.
Спросом пользуются медовые и шоколадные коржи.
Выбор начинок поражает своим ассортиментом. Она может состоять из разных ягод и фруктов.
Оригинальных вкусовых свойств можно достичь, если скомбинировать ягодные и фруктовые компоненты.
Неизменной классикой остается йогуртовая начинка и лесные ягоды.
К числу популярных видов начинок относятся:
- заварной крем;
- сметанный крем;
- рафаэлло;
- сливочно-шоколадная паста;
- тирамису;
- сливочно-творожное суфле.
При выборе крема не следует ориентироваться на экзотические варианты начинок. Среди приглашенных гостей будут люди разной возрастной категории с различными предпочтениями.
Одним нравятся ягодные воздушные начинки, другие предпочитают сметанный крем, третьи любят шоколад.
Поскольку у некоторых орехи вызывают аллергию, от их использования лучше вовсе отказаться.
Прежде чем принять окончательное решение, важно учесть простые правила. Начинка не должна быть слишком жирной и сладкой.
Экстравагантные сочетания крема и коржей будут уместны в случае, если свадебное торжество будет проходить в узком семейном кругу.
Выбор оформления десерта считается одним из сложных процессов, поскольку сегодня кондитеры проявляют всю свою фантазию.
Однотонные белые торты будут смотреться более эффектно, если их поверхность украсить декором, выполненном в пастельных либо серебристых оттенках.
Большой популярностью пользуется декоративное оформление, состоящее из различных фигур.
