Как выбрать свадебный торт - советы кондитеров

Стало отличной традицией выставлять в конце свадебной вечеринки шикарно выглядящий и вкусный свадебный торт. Но помимо традиционных версий одноярусных тортов, на некоторых свадьбах можно продегустировать и многоярусные аналоги. Какие из них можно считать максимально эпатажными или просто

Как Выбрать Свадебный Торт

вкусными?

При выборе свадебного торта важно в первую очередь отталкиваться от того, сколько будет приглашено гостей. Если их окажется около 50, то следуя формуле, что для каждого гостя полагается до двухсот граммов данного действительно вкусного десерта, то весь вес торта должен составлять около 10 кг!

Дизайн данных тортов может сильным образом варьироваться. Наиболее востребованными можно считать одноярусные версии, испеченные в форме квадрата, овала или даже правильного круга. Но если важно достойным образом эпатировать собравшихся гостей, то вполне можно заказывать многоярусный торт с прочными картонными вставками в виде фальш-тортов, которые далее замазываются тем же вкусным кремом, применяемым для изготовления торта!

Стоимость свадебных тортов остается на высоком уровне, поскольку для их выпечки принято применять продукты высшей категории. Скажем, для приготовления вкусного крема не используется сухое молоко – только сливки из цельного молока! То же самое касается муки, которое должно отличаться высшим качеством и сгущенного молока. В качестве начинки малина вообще не используется, поскольку ей свойственно быстрым образом портиться, тогда как цитрусовые смогут оставаться свежими при комнатной температуре намного больше! Другими словами, если кондитер предлагает для клиента цитрусовые в виде апельсина или киви, то это окажется неплохим решением – получится красиво и очень вкусно. Тонкие ломтики бананов также придадут пикантный вкус свадебному торту.

И приобретать продукты для кондитера собственными силами не всегда считается правильным решением, поскольку они могут остаться (куда деть половину банки сгущенки или кусок сливочного масла?) и стоимостная составляющая торта сможет сказаться максимально завышенной.

В большинстве кондитерских цехах всегда имеются готовые образцы, которые можно немедленно испробовать на месте, тогда как частным кондитерам приходится верить на слово. Часто последние имеют фото, на которых можно иметь общее представление о будущем торте. В этом случае будет прямо на месте попробовать крем, который имеется в холодильнике. Ведь от крема и идет весь вкус торта, тогда как остальное остается на «хлеб»!

Но можно быть полностью уверенным, что и частные кондитеры ответственным образом подойдут к своей работе (кому захочется терять клиентов, которые затем порекомендуют их своим друзьям?) и на свадебной вечеринке непременно появится большой и вкусный свадебный торт, способный достойно эпатировать окружающих гостей.